Arquivo do mês: maio 2011

Em um domingo muito esperado, aconteceu aqui em casa o Encontro Trimestral do Quarteto Fantástico de Arquitetos Mais Metidos a Cozinheiros do Brasil. Um festival de comilança (quase) sem fim, que começou com um almoço “singelo”, composto pelos maiores clássicos … Continue lendo →

Depois desse post aqui, várias pessoas vieram me perguntar a receita do famoso Bacalhau Espiritual que minha mãe e eu fazemos todos os anos. Ela tem o costume de dizer que esse prato se chama assim porque, quando comemos, “ficamos … Continue lendo →

Não há, no mundo culinário dos últimos anos, algo que eu admire mais do que as deliciosas e exóticas misturas de sabores, contrastantes ou complementares, especialmente a do chocolate preto com o branco. Desde sempre é a minha favorita, e, vivo … Continue lendo →

Carinho e apresentação na hora de cozinhar significa metade de uma história bem contada. O momento anterior ao “provar” e à aprovação pede algo esteticamente aceitável, pelo menos, e por isso,  testa-se a comida antes com a visão e o … Continue lendo →

Nada como um lanchinho que é, ao mesmo tempo, refeição e sobremesa para matar as duas vontades rapidinho. De início pode parecer meio estranho colocar geléia e gengibre em um misto-quente, mas garanto que fica uma delícia! Você pode diminuir … Continue lendo →