Sim please assim.
Paralelos entre culinária, arquitetura e a vida, por Juliana Campelo, uma arquiteta recém-casada e aprendiz de cozinheira que espera que o futuro das artes (e do mundo) seja um pouquinho mais analógico.
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- Affogato de chocolate com borda de Nutella
- Anéis de cebola
- Bacalhau Espiritual
- Batata da Ju
- Bolo crocante de chocolate
- Bolo de banana com chocolate
- Bolo de chocolate, mel e laranja
- Bolo de iogurte com chocolate
- Bolo de milho cremoso
- Bolo fofo dos Holanda
- Brigadeiro de Nutella
- Brownie triplo
- Brownie-cheesecake com doce de leite
- Brownies de Ovomaltine
- Bruschetta
- Camarão ao alho e óleo e arroz cremoso
- Contra-filé ao molho gorgonzola com arroz de limão
- Cuscuz do Marido
- Filé ao molho de mostarda e arroz de parmesão
- Filé ao molho de redução de vinho tinto e castanhas com batatas rústicas
- Frozen Yogurt de framboesa
- Fusilli ao pesto
- Gastronomia e Arquitetura
- Hamburger Caseiro
- Massa para tortas
- Misto-quente de rico
- Molhos e massas
- Omelete
- Pão de tomate seco
- Pêra cozida no vinho tinto
- Penne ao molho branco com filé e água de coco
- Penne ao molho de camarão e requeijão
- Receitas de felicidade – Homenagem ao dia das mães
- Risoto de alcachofra
- Risoto de aspargos
- Risoto de gorgonzola e pêra
- Risoto de limão, tomate e parmesão
- Risoto de tomate seco e queijo brie
- Salada de repolho e abacaxi
- Salada de tomates
- Salada Mex da Ju
- Sanduíche de filé com molho roquefort
- Sanduíche de vegetais com tomate assado e pasta de ricota e gergelim
- Sopa de cebola e palmito
- Sorvete-mousse de chocolate crocante
- Torradas de pão árabe
- Torta salgada de liquidificador
- Tortinha de gorgonzola com tomate seco
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Arquivo do mês: junho 2011
Penne ao molho de camarão e requeijão
Novamente eu tinha um quilo de bons camarões e a famosa dúvida do que fazer com eles. Até que, nesse domingo com cara de família, meu pai veio ajudar a me tirar a tal dúvida: iríamos fazer penne com camarões … Continue lendo
Publicado em Sem categoria
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Sorvete-mousse de chocolate crocante ou O tripé custo-tempo-benefício
No exercício da arquitetura, e em praticamente todas as áreas, existe uma espécie de “gangorra” de três lados, como um triângulo, que regem e definem o equilíbrio (ou o desequilíbrio) de tal atividade. Em uma ponta do triângulo está o … Continue lendo
Publicado em Na cozinha
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Gastronomia e Arquitetura: duas artes viciantes
Quando me disseram que cozinhar vicia eu não acreditei, até que cozinhei. Como arquiteta, fico em um restaurante observando a estrutura do local, a volumetria, o ambiente, o conforto, as cores. Como (aprendiz de) cozinheira, agora, querendo ou não, fico … Continue lendo
Publicado em Sem categoria
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Tortinha de gorgonzola com tomate seco
Quando vi esta receita, me identifiquei de cara: tomate e gorgonzola numa caminha folheada crocante. A receita original é esta aqui, e me foi indicada pela Lu, que sabe muito de tudo o que eu gosto. As massas folheadas já … Continue lendo
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