Arquivo do mês: junho 2011

Penne ao molho de camarão e requeijão

Novamente eu tinha um quilo de bons camarões e a famosa dúvida do que fazer com eles. Até que, nesse domingo com cara de família, meu pai veio ajudar a me tirar a tal dúvida: iríamos fazer penne com camarões … Continuar lendo

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Sorvete-mousse de chocolate crocante ou O tripé custo-tempo-benefício

No exercício da arquitetura, e em praticamente todas as áreas, existe uma espécie de “gangorra” de três lados, como um triângulo, que regem e definem o equilíbrio (ou o desequilíbrio) de tal atividade. Em uma ponta do triângulo está o … Continuar lendo

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Gastronomia e Arquitetura: duas artes viciantes

Quando me disseram que cozinhar vicia eu não acreditei, até que cozinhei. Como arquiteta, fico em um restaurante observando a estrutura do local, a volumetria, o ambiente, o conforto, as cores. Como (aprendiz de) cozinheira, agora, querendo ou não, fico … Continuar lendo

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Tortinha de gorgonzola com tomate seco

Quando vi esta receita, me identifiquei de cara: tomate e gorgonzola numa caminha folheada crocante. A receita original é esta aqui, e me foi indicada pela Lu, que sabe muito de tudo o que eu gosto. As massas folheadas já … Continuar lendo

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