Arquivo da categoria: Na cozinha

Trufa Marinha de Doce de Leite

Essa história começa, pra variar, com um pequeno erro, que vira acerto no final. E que acerto! Eu gosto de uma marca de doce de leite, Marido gosta de outra. Pra não dar briga ver se um dia eu encontro … Continuar lendo

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Anéis de cebola (Onion rings)

Devo confessar que essa foi uma daquelas receitas que deram meio certo – fazia tempo que não postava uma dessas aqui, não é? E a metade que deu certo foi porque comemos muitos aneizinhos de cebola! Não sei se porque … Continuar lendo

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Torradas de pão árabe

O mês de julho costuma ser mês de receber visitas. Amigos vem de férias pra nossa cidade (sim, eu moro onde você passa as férias) e, mesmo que nós não estejamos de folga, sempre entramos um pouco no “clima” quando … Continuar lendo

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Sorvete-mousse de chocolate crocante ou O tripé custo-tempo-benefício

No exercício da arquitetura, e em praticamente todas as áreas, existe uma espécie de “gangorra” de três lados, como um triângulo, que regem e definem o equilíbrio (ou o desequilíbrio) de tal atividade. Em uma ponta do triângulo está o … Continuar lendo

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O almoço com o Quarteto Fantástico e uma massa de tortas muito versátil.

Em um domingo muito esperado, aconteceu aqui em casa o Encontro Trimestral do Quarteto Fantástico de Arquitetos Mais Metidos a Cozinheiros do Brasil. Um festival de comilança (quase) sem fim, que começou com um almoço “singelo”, composto pelos maiores clássicos … Continuar lendo

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Bacalhau Espiritual

Depois desse post aqui, várias pessoas vieram me perguntar a receita do famoso Bacalhau Espiritual que minha mãe e eu fazemos todos os anos. Ela tem o costume de dizer que esse prato se chama assim porque, quando comemos, “ficamos … Continuar lendo

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Brownie-cheesecake com doce de leite

Não há, no mundo culinário dos últimos anos, algo que eu admire mais do que as deliciosas e exóticas misturas de sabores, contrastantes ou complementares, especialmente a do chocolate preto com o branco. Desde sempre é a minha favorita, e, vivo … Continuar lendo

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